苹果餐包

       这一款餐包所用的馅料，是焦糖苹果馅，制馅时又加了黄油，所以吃起来十分香甜。参照的菜谱制馅时的用糖量是70克，自己吃不得太甜，减少到了40克，依然感觉很甜。把这个特点写在最前面，如有人参照制作，可以斟酌用糖份量。

     出炉有时候，恰恰又是傍晚，拍的照片光线不好，加之自己拍照水平本就不高，好好的面包，显现不出原本那好看的颜色。

       切开一个面包，里面是不是很有料啊，就是让自己捏的有点儿变形。当时生怕太阳落的快，急急地切开，拍完之后才发现：变形了，。

       面团材料：面粉200克，酵母粉1克，鸡蛋1个，白糖15克，盐1克，植物油20克，水100克。

       苹果馅用料：苹果丁150克，白糖40克，水15克，黄油6克。

        面团制作：

       将所有面团材料放到面包桶，启动面团程序，和好的面团进行一次发酵，发至2、3倍大小。

      苹果馅制作：

      将苹果洗净去皮，切小丁。锅内放入白糖和水，开小火不断搅拌，煮至有焦色加入黄油，搅拌融化后加入苹果丁。一开始苹果会出一些水分，加热的过程中水分蒸发，炒至无汤汁起锅。这是第一次做焦糖馅，感觉做的还不够正宗，糖熬的应该还不够，总是担心会糊掉呢。

       面包制作：

        一次发酵完成的面团等分六块，收圆松驰15分钟，然后取其中一块按扁，加入适量苹果馅，收口向下，放入刷了油的烤盘里，进行二次发酵。发至2倍大小，表面刷全蛋液，挤上沙拉酱，烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟。

      一款简单、好看、又有料的面包出炉啦……

     尽管有点儿变形，可是蛮好吃的啊。

超级啰嗦：

      1，糖的分量自己酌情使用。

      2，烤箱温度和烤制时间仅供参考。

      3，烤箱容量为25升。