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回归博客啦！
希望我继续坚持下来。继续给大家写菜谱，分享我的料理哦！
今天分享的是日本家庭中常见的，小孩子特别喜欢的照烧牛肉饼。从肉馅的制作到酱汁的调配，完全自己掌握，可以放心给家人吃。
材料（图片里的是这个配方的四倍）：
牛肉饼：牛后腿肉100G，猪后腿肉50G，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，鸡蛋1/2个，面包糠一大勺，白胡椒粉少许，盐少许
照烧酱汁：白砂糖2大匙，日本料理清酒2大匙，日本酱油2.5大匙，味淋2大匙
步骤：
1 我选的是牛后腿肉和猪的后腿肉。姐姐问我为什么要选后腿肉，我说因为我想让你跑的快点。她又问我：你觉得猪和牛跑的快吗？（汗一个，说不过她啦!)
其实选后腿肉是因为不想太多脂肪。如果喜欢脂肪多点，可以选择猪五花肉来配合牛肉哦！
2 肉块用搅拌机搅拌成肉馅，自己做的肉馅会非常的放心。
3 洋葱，胡萝卜切碎。一般的牛肉饼只用洋葱，我多加了胡萝卜，因为她们不喜欢吃胡萝卜，加到最爱的照烧牛肉饼里，就非常高兴吃下去啦!
4 将洋葱与胡萝卜用一大匙黄油炒熟炒香，晾凉后备用。
5 将肉馅，炒好的洋葱胡萝卜，与鸡蛋，白胡椒粉，盐混合。
6 面包糠必不可少哦！我最喜欢用新鲜面包糠，因为锁水更好，所以口感更棒，我当然用的是MOMOCOOK的天然酵母芳醇吐司，水分锁的更多。
7 制作新鲜面包糠很简单，将吐司片撕小块放入搅拌机里
8 高速几秒钟就OK啦！
9 将面包糠放入肉馅中.
10 搅拌均匀有粘性感觉最好。
11 取出70G，在手上团成椭圆形。
12 平底锅放少许油，油热后放入牛肉饼。
13 煎至两面微焦。
14 倒入混合好的照烧酱汁，小火慢慢煮哦！
15 最后煮到汤汁粘稠，牛肉饼熟透即可。
16 配上半熟太阳蛋，奶油煮胡萝卜等配菜，再来一碗白米饭，哇，好美味！ 
还可以配爱心蛋包饭哦！
总之无论配什么，小盆友都会非常开心，因为肉饼甜甜咸咸的又多肉汁，口感超级哦！
