“很漂亮的紫色，没有想到在蒸的过程中馒头发得好大，真的意料之外”
主料
面粉 (适量)
紫薯 (适量)
辅料
酵母 (适量)
红糖 (适量)
厨具
蒸锅
分类
馒头花卷 面食 主食 甜味 蒸 一小时 普通难度
红糖开水化开温后放人酵母，加入面粉中揉成团，发酵2倍大
面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团
排气后分成相同等份，撖成面片，一份紫薯，一份白面如此间隔，5片为一组，筷子在中间压出中间线
由上往下卷
中间切一刀
整好形放蒸架2次发酵继续发酵10来分即可上锅蒸，蒸10分即可（花朵发得太过会变形）
成品
小窍门：
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
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