开胃下饭菜——茄汁酿油豆腐

      我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食，这个茄汁豆腐很开胃下饭，连我那不爱吃西红柿的宝宝也能大口的搞定它。

     有朋友说，休息在家的时候觉得很无聊。我很惊讶，我觉得我每天的时间都不够用，半天、一天怎么一下子就过去了呢。

………………………………………………做法如下………………………………………………

材料：豆腐泡6个 西红柿一个  肉糜50g  食用油适量 生抽2勺 蚝油1勺  鸡蛋一个  生粉1小勺 鸡精1/4小勺 盐适量

1.油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子

2.肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐

3.把肉馅顺时针搅拌上劲

4.油豆腐里面塞上肉馅

5.锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会

6.放入切块的西红柿

7.加入适量食盐

8.加入适量抽

9.再调入适量的蚝油

10.翻炒均匀，然后加入一碗水，盖上盖子中小火焖煮

11.5分钟后左右，勾薄芡

12.最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~