现在为了瘦身戒甜戒油腻。从星期一还节食了，结果发现节食太痛苦，现在准备变换方式：多运动多吃蔬菜。反正蔬菜的热量也不高，吃多了也不怕。但是做的方法也不能用炒的了，最好用蒸或煮。以前在家的时候，老妈就特喜欢用蒸的，我倒是耳濡目染了不少，今天拿茄子来试试。这里要说说我妈，我妈做饭特好吃和我爸不相上下（我多幸福啊，生活在这么一个美食之家），她什么东西都可以拿来蒸，然后用调味料一拌，好吃的让你停不下筷子呢！
材料：茄子、水发木耳、葱、面粉
调料：盐、鸡精、酱油、醋、辣椒酱、芝麻油（我们家叫香油）、纯净水
过程：1.首先把茄子去皮后洗净切成茄丝，葱切成葱花。
2.茄丝上撒上干面粉，不要加水哦，拌均匀（多些面粉才有挂霜的效果，我的面粉太少了）。水发木耳在滚水中焯熟。在一个小碗里把盐、鸡精等调好。
蒸熟的茄子
3.茄子出锅后放凉和木耳一起加调料和辣椒酱拌匀，撒上葱花即可享用了。葱花可以加在调料里，也可以拌匀后再撒入。
这个醋好像是菲律宾特有的，蛮好吃的。辣椒酱是台湾产的，却说是贵州的……
调味料
这就是我今天的午餐了！这只是其中一小碟，后面还有一小碟呢！因为有高人建议用小盘子来吃比较利于减肥，所以现在都是用小容器吃饭了……
