桂花糯米糕

       金秋，丹桂飘香。桂花为三大芳香树之一，清可绝尘、浓能远溢，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，仲秋时节，夜静轮圆，把酒赏桂，陈香扑鼻。现代工艺发达，即便是在没有桂花树的北方，也可以品尝到芳香四溢的糖桂花，桂花、糯米、枣，一直是最佳组合，在这个收获的季节，一定要尝一尝。

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【桂花糯米糕】

食材：糖桂花、糯米粉、大枣

调料：白糖

做法：

1、准备食材：糖桂花、糯米粉、大枣、白糖

2、大枣洗净提前用清水浸泡一下

3、把白糖倒入糯米粉中

4、用温水和成面团，以不沾手为宜

5、活好的面团均分成大小一样的面剂

6、泡好的大枣，如图切开不要切断，取出枣核

7、为了成品好看些，把去核的大枣切去两边

8、把处理好的大枣和糯米团捏在一起，入蒸锅，从上汽计算蒸20分钟

9、蒸好的糯米糕淋上桂花酱，略加装饰即可上桌

小贴士：

1、大枣处理是为了好看，也可以用整个的去核大枣包裹糯米团

2、添加白糖的甜度，按自己口味调节

3、蒸制糯米糕的时间从上汽计算蒸20分钟