【营养美味小厨房】-----虾皮煎蛋

儿子真是长身体的时候，那饭量很多时候都赶超我了。

个子蹭蹭蹭的往上长，好多朋友看到他就说“阳阳你又长高了！”

可能自己天天和他呆在一起看着他也不觉得又长高了，

但一穿上一季节的衣服就能明显看出这下子确实又冒了尖出来。

个儿长得快，也比较容易缺钙。

所以在饮食搭配上还是比较注意的。

这份虾皮煎蛋，其中虾皮的含钙量很高的，

与鸡蛋搭配营养又美味，点缀柿子椒香葱碎使色彩更丰富养眼，

也更容易让孩子喜爱与接受。

材料：鸡蛋2---3个，虾皮一小把，香葱切碎，柿子椒少许切碎，盐少许。

做法：鸡蛋磕破碗内，加入洗净沥干水分的虾皮，加入香葱柿子椒盐一起搅拌均匀，平底锅或者电饼铛加热后，刷一点薄薄的油在锅底，然后摊上鸡蛋液，待蛋液凝固，翻个面，两门煎熟即可。最后切块装盘食用。