无油烟，零技巧，零失败的快手菜，天气炎热，没有胃口，赶紧做上这么一道蒜蓉拌空心菜，保准秒杀一碗米饭。
材料：空心菜500克，蒜头2瓣，食用油2大勺，盐适量，鸡精少许。
做法：
1.空心菜摘去比较老的部位，洗净沥干水分备用。
2.取一个比较大一点的碗，放入事先切碎的蒜蓉，调入盐和鸡精。
3.加入食用油，搅拌均匀。
4.锅中加入清水，大火烧开，加少许盐。
5.放入空心菜烫至变色。
6.捞出放入碗中，用筷子拌匀即可。
上桌享用吧！
