搬新家时，菜菜送给俺一大件——CK25B烤箱的升级版CKF25B。她告诉我这个烤箱比风靡在网上的CK25B多了一项新功能——发酵功能，还说看在我和她铁杆关系的份儿上，就不吝啬那多出来的二十多块钱了，万一这个功能用得着呢。在此先谢谢她的美意，烤箱用着相当滴不错，性价比绝对是超高的！因为烤箱比较大，受热比较均匀，比我原来那款格兰仕16L烤箱烤东西要省心的多，烤出来的成品也要完美得多。
想做皮萨，可北京的气温发酵面团还是差着事儿呢。想了半天办法才想起了这个烤箱，从来没用过发酵功能，决定一试。事实证明CKF25B的低温发酵功能还是相当不错的。上、中、下三个旋转钮只需调整一下位置，发酵面团非常容易，完全解决了低温下面团发不起来的困扰。我是这叫一个美！嘎嘎。。。接下来可以用烤箱发酵面包啦！
面团材料：高筋面粉400克，细砂糖20克，盐4克，干酵母4克，温牛奶250克，黄油20克
皮萨酱的材料：蕃茄沙司60克，食用油30克，洋葱1/4个，蒜头4瓣，糖1.5茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙，皮萨草1茶匙，
皮萨制作用料：马苏里拉奶酪250克（多放一些无防），黑椒脆皮肠，培根片，虾仁，西兰花，口蘑，洋葱，彩椒
面团的发酵如图：
1、先将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团后加入黄油继续揉至出筋，筋度比活面包面筋度稍差一些也无防
2、烤箱从上至下第一个钮调至35——40度之间，第二个钮调至“发酵/冷冻”处，第三个钮是调整时间，第一次发酵发酵40分钟，烤盘放热水，将面盆放在烤盘上即可
3、面团经40分钟发酵至两倍大
4、将面团分成两分，按平排除气体
5、将两个面团再次滚圆
6、继续放入烤箱发酵20分钟即可
皮萨酱做法如下图：
卷边皮萨的制作过程如下图：
1、如图1——3，准备材料：奶酪擦成丝，将各种材料洗好，切块，虾仁用料酒腌制一下
2、如图4——6，面团取出擀成片，四周用刀划开，将脆皮肠依次卷起扭成切面冲上即可
3、如图7——9，皮萨盘内刷食用油，将卷好肠的皮萨移入烤盘内，用勺子背抹上一层皮萨酱
4、如图10——12，将在皮萨酱上洒上一层奶酪丝，再将小块培根蔬菜摆好，最上面放西兰花和虾仁，烤箱预热200度中层上下火烤10分钟取出
5、如图13、14，取出皮萨，在上面洒上一层厚厚的奶酪丝，继续入烤箱中层上下火烤7分钟即可出锅
