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醋溜人生--做好醋溜菜的四个关键点

雨鸾 发布于 2010/11/15 09:19

醋溜人生--做好醋溜菜的四个关键点

我从来没有自己蒸过馒头--因为我不会发面!

我看到漂亮的餐具就非买不可--因为我是个不折不扣的餐具控!不买了,心里老是惦记着!

我不喜欢看电影,不喜欢挺CD,不特别崇拜哪位明星--但是这些我老公都喜欢!

我不喜欢逛街--因为我自己买回来的东西我老公都看不上眼!

我喜欢吃辣椒--虽然我是个北方人!但是我对辣味情有独钟1

我喜欢吃醋--真的,我特喜欢吃醋啊!

我还特别特别的喜欢上网,逛淘宝!但是,上网的时候不知道自己该干点啥,逛淘宝的时候也不知道自己该买点啥!(虽说这逛淘宝的时候兜里的银子也不知不觉的就少了不少!)

这一生,总会有这样那样自己喜欢的东西,喜欢做的事情!也总会有自己不喜欢的东西,不喜欢的事情!有的时候,生活是阳光灿烂,五彩斑斓的!有的时候,自己也总会遇到灰色的事情,灰色的心情!

自己辛勤耕耘自己这一亩三分地,两年多了,没有轰轰烈烈的收获,但是自己获得的东西,也很让自己满足!我是一个特容易满足的人!自己总是认为:有些事情,差不多就好了,不用非要强求什么!

人,也总是不容易满足的!

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大白菜呀大白菜--既然我这么爱吃醋,那就必须得醋溜了吃啊!~

【醋溜白菜】

【原料】:大白菜半颗

【调料】:醋 食盐味精 香油花椒少许 大蒜一头

【做法】:

醋溜人生--做好醋溜菜的四个关键点

1,半颗白菜洗净,斜切成片,大蒜拍破切成蒜粒

2,锅里放油烧热,油热后放入花椒炸出香味,然后捞出花椒不要(可以把花椒炸的稍微糊一些,味道更重)


醋溜人生--做好醋溜菜的四个关键点

3,放入蒜粒煸炒至微黄,然后放入白菜翻炒

4,炒至白菜稍微一蔫的时候,沿锅边淋入适量醋


醋溜人生--做好醋溜菜的四个关键点

5,炒好以后放盐调味,然后加少许味精和香油出锅即可

醋溜人生--做好醋溜菜的四个关键点

雨鸾小唠叨:
要想做出脆爽好吃的醋溜白菜,四点至关重要

1,一整颗白菜,顺着切成两半,用其中的一半,这样既有菜叶又有菜帮!切得时候用到片着切

2,一定要放足够的蒜粒,炒好以后蒜香味很重要,花椒也是必不可少的!

3,醋一定要沿着锅边淋入,让锅的热量将醋味激发出来

4,盐一定要等炒完菜以后最后放,如果盐放的过早的话白菜就会有很多的汤出来,也会应先口感

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