下载 APP
搜索
我们家那边，
盛产红薯！
在我们当地，那叫“白薯”
我们那边出的红薯，
远近闻名！
一方水土养一方人，
我们家那边的白薯，
特别的甜，
而且口感特别好，
每年比这个稍微早一些的时候，
正是家家户户收白薯的时候，
从地里刨回来的白薯，
放窗台上至少晒上半个月再蒸或者是烤，
那叫一个好吃啊！
曾经，
我结婚以后，
那时还没有烤箱，
实在是想吃烤白薯了，
就从大街上买了两块，
它怎么就和我们那得没法比呢~~~~~
缺少的，是那种特有的甜啊！
每年的冬天，
我老爸都会捡最好的白薯给我留着，
他坐大老远的车给我送过来，
我真的是老大的不忍心，
我父母也是六十多岁的人了，
说过好多次了，
不让他们再种这个了，
真的是太累，
可是他们俩，
总是觉得我们姐俩爱吃这个，
每年，都种这个！
不想说些太煽情的话，
不说了！
======================================================================================
红薯大量上市的季节，在我们这边也会有好多家一次买一大筐的白薯收着，晒到阳台上，留着这个即将到来的冬天慢慢吃！上次回家，我妈就收了一点白薯，知道我回去，特意给我留的，那个东西太沉了，一次也拿不了多少，拿到了家，也就成了宝贝！烤了一次，因为晒的时间太短呢，还不是很甜！还有一些，阳台上晒着呢，等甜了我再烤吧！去市场买了块紫薯回来，要说这白薯常吃，这紫薯我还真没大买过！主要是这个东西比白薯也贵很多呢！买了一大块，就花了三块多！这要在我们家那边买白薯，三块多能买好几块了！
【原料】：红薯一块
紫薯一块
糯米粉适量
【辅料】：红豆沙馅
炒熟的核桃仁
葡萄干
炒熟的芝麻
【做法】：
1，红薯和紫薯去皮，切厚片
2，放锅里蒸20分钟左右至熟
3，蒸好的红薯放盆中，用勺子碾成泥
4，盆里加适量糯米粉，先用手搅和一下，然后开始慢慢加水，最后活成软硬适中的红薯面团
5，同样的方法，将紫薯也活成一个软硬适中的紫薯面团
6，将两个面团活好以后，盖上湿布醒20分钟
7，豆沙馅放盆中，加核桃仁，葡萄干和芝麻拌匀，然后分成均等分做成馅心
8，紫薯面团和红薯面团都分均等分（紫薯面团多一点或者是红薯面团多点都无所谓）
9，拿一样一个面团放手里，团圆成双色面团
10，将面团用手按扁，放一个豆沙馅，慢慢收口，包成圆球状
11，将所有的面团都包完备用（既可以包一个颜色的，也可以包两个颜色的，随您的喜欢喽）
12，锅内放水烧开，将面团用手慢慢按扁，底部刷少许油，然后放到锅里
13，盖上锅盖，蒸五六分钟的样子（如果为了更健康一点，直接吃蒸的话，就稍微再多蒸两分钟，其实我的个人意见，6分钟就已经将红薯饼蒸熟了。而且蒸的时间也要看包的红薯饼的大小来定，包的大多蒸会，小个的少蒸会）
14，蒸好的红薯饼揭开锅盖稍微晾凉
15，平底锅内放少量油，将蒸好的红薯饼放锅里稍微煎一下，煎成两面金黄色出锅即可
特别提示：
如果您采取先蒸后煎的方法的话，一定要等红薯饼稍微晾凉的时候再煎！而且建议您要用不粘锅来煎！我做的这个，出锅我就放平底锅里煎了，结果这个实在是太粘了，铲了半天才翻了面，然后就破相了！
