蔓越莓玛德琳

简单易做，口感醇香，再配上蔓越莓的酸甜，很美妙的下午茶小点心。

材料：

低筋面粉100克，蔓越莓30克，,鸡蛋98克，糖60克，,泡打粉3克，黄油100克，盐2克。

做法：

1.两个鸡蛋倒入盆中，加入白糖；

2.用打蛋器打至糖完全融化；

3.筛入低粉和泡打粉，切拌均匀；

4.把黄油小火加热至融化，晾至温热加入面糊中；

5.切拌成柔滑的面糊；

6.把蔓越莓清水浸泡20分钟，切碎倒入面糊中拌匀，把面糊放冰箱冷藏2个小时；

7.模具涂黄油，撒干粉；

8.用勺子把面糊放入模具；

9.烤箱170度预热，20分钟左右。具体时间温度参考自家烤箱。

出炉咯

TIPS：

可以选择用裱花袋装面糊挤入模具；糖可以根据自己口味适量增减。