凤梨烧饼

凤梨烧饼味道纯正，外表焦脆，内里甜糯。

我看好多亲们做的凤梨酥和凤梨月饼都很不错，我今天改个样，凤梨烧饼，吃着味更纯正，

中筋面粉，发酵粉温水冲泡，让它活跃起来，活成不是太硬的面团。和饺子面差不多。一旁醒发2个小时。

醒发后揉搓松弛15分钟，分剂子揉圆。再松弛10分钟。

搓长条，擀薄点。

从一头卷起，

擀开成圆饼，包入凤梨馅。

再醒发10分钟后，擀牛舌状，刷蛋液，撒芝麻。

烤箱预热5分钟150度，放入饼烤制180度15分钟。

烤箱中的饼已经开始发大，鼓起气泡。

中间成空的了，好焦脆。