小草帽蛋炒饭

       处理剩米饭，有很多种方式，可以熬粥、可以煎饼、可以做饭团、可以炒饭，蛋炒饭可能是米饭的最好去处，也是比较多的一种做法。各式炒饭大同小异，只要在装盘的时候玩点花样，就会大不相同。今天我做的炒饭很简单，调味品只用到精盐，只是在最后装盘的时候，做成一个小草帽，如果是有小朋友吃，会感兴趣吧！

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【蛋炒饭】

食材:剩米饭、火腿肠、鸡蛋

辅料：精盐、香菜

做法：

1、准备所需食材

2、把鸡蛋磕入盛器，打散

3、把剩米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀

4、锅内放适量的油

5、约4成热时就把米饭蛋液倒入，不停的用筷子或锅铲滑散

6、放入精盐，翻炒均匀出锅

7、用保鲜袋将一部分炒饭做出一个饭团

8、把饭团扣在碟子的中心部位

9、剩余的炒饭放在四周，用小勺压平

10、火腿肠去除包装

11、火腿肠切条

12、把火腿条围在米饭上

13、再将火腿肠用刀切出造型

14、把火腿肠切片，呈花朵状

15、香菜叶做底，放在空白的位置，

16、把切好的火腿小花放在上面，一盘草帽炒饭就做好了

小贴士：

1、炒饭最好是用剩米饭

2、米饭蛋液下锅后要不停快速的翻炒，才能让每一粒米都裹上蛋液，做出金黄的炒饭

3、我买的火腿肠太细了，不好做造型，亲们可以买粗一些的火腿，用模具直接刻出花型，会更好看

4、有鸡蛋的菜里就不用放味精了，再说如果给小宝宝吃，调味品越少越好