下载 APP
搜索
配料： 低粉75克、 粟粉60克 、白糖 60克、 糖粉40克 、白醋：2滴、 香草粉1 小匙、 蛋黄 4个、 蛋白 4 个、盐 一小撮、
步骤1： 蛋黄与糖混合
步骤2-1： 搅打蛋黄与糖的混合物
步骤2-2： 打至浓稠，发白
步骤3-1： 打蛋白霜：加醋2滴，打蛋清至起白沫
步骤3-2： 边打边加糖，打发
步骤3-3： 打至干性发泡
步骤4： 将四分之一的蛋黄糖液加入蛋白霜中拌匀
步骤5-1： 将部分粉类混和物（低粉+粟粉+香草粉）倒入蛋黄糖液
步骤5-1： 拌匀
步骤7： 重复5-6，交叉加入粉类与蛋白霜，直到完全拌匀
步骤8： 将饼干糊放入裱花袋
步骤9: 挤到烤盘上
步骤10: 洒上糖粉
步骤11： 170-190度烤十分钟左右（别忘记预热190度）
手指饼成品1
手指饼成品2
