咖哩菌菇蛤蜊羹

原料：  蛤蜊  秀针菇 芹菜 蒜末 姜末 葱花   红辣椒   咖哩酱 水淀粉 料酒 盐 水（高汤）鸡精。

做法：

1 先把除了调料外的原料清洗干净，然后把芹菜葱姜都切成末备用

2锅里烧开一锅水，然后把秀针菇放入焯水，然后捞出控干水分

3热锅下油。然后爆香葱姜末

4同时放入秀珍菇和蛤蜊翻炒一会，

5接着放入芹菜继续翻炒一会，等蛤蜊开口了就加入咖喱酱

6放入适量的水（最好是高汤）加盖焖煮一会，接着放入切碎的红辣椒滑炒下，加入适量的盐和鸡精。然后淋入适量的水淀粉勾个芡。

（最好秀针菇改为滑子菇。我没买到）