来报告了~礼拜天馄饨成功了哈哈~
元宵节时在家跟男草莓包了汤圆,看网上做的都是自己买了芝麻炒了磨成粉去做,我就去市场买了磨好的芝麻粉,还自以为自己省了一步呢,乐此不疲的跟男草莓捣鼓了一中午,还大言不惭的告诉大家我包汤圆了,都等着吃吧~为此男草莓也乐了一把,跟我说“我们家除了我妈还真没人会做这个呢,你还挺牛呢”,我说“小意思,有我不会做的吗” 忙活完了去煮,后来发现不能吃,里面的馅的糖还是一粒粒的,而且芝麻粉跟之前包的时候一个样啊,我们俩是百思不得其解啊,后来想来想去才琢磨清楚,原来那个芝麻粉是生的,我们都没有炒熟就做直接包了~后来我就把那些汤圆全都给倒了~丢人啊~还告诉男草莓说“这出我演砸了”男草莓还安慰我说“没事,谁还没有演砸过的时候啊”
突然很想吃馄饨了,昨天休息就张罗来做了,以前做东西都没担心过,从汤圆那失败的教训以后,这次做馄饨还心里担心一把,生怕又演砸了很小心的去做每一个步骤,不过还好这次没有演砸
昨天我跟男草莓买了材料回来他二嫂的女儿就问我们要做什么,就告诉她要做这个哈哈~她很开心说早上还跟她妈妈讲了想吃呢,但是她妈妈不做给她,她好久没有吃了很馋了~我说刚好了,等下做好了你多吃几个啊~
做法:
1.芹菜洗净切碎备用。
2.猪肉剁碎,放入适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜蒜末搅拌均匀。
3.拌好的猪肉馅里面倒入芹菜,再打2个鸡蛋进去拌匀(我觉得馅少的话放一个鸡蛋就好了,我放两个鸡蛋感觉都有点稀,不稀的话我估计我能包的更大个)
4.开始包吧,我让男草莓亲情奉献了一把哈哈。看人家包的有模有样的,还自夸说“看我包的还真不错啊~”
5.然后包好就煮了,水开后放馄饨进去,一般开锅放凉水,连续三次,男草莓怕不熟,让我放了四次水才敢出锅,给我教育说猪肉不熟会有虫子的
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煮了这样三盘~一斤馄饨皮也就包了这样三盘这么多,还剩下很多的馅,又让小孩子去买了一斤皮,我们先吃了又包的~
出锅我就先装了一碗来吃了~我放了点橄榄菜一起吃,香呢~芹菜馅的好吃,很清淡不油腻呢~
男草莓他二哥说没有吃过这么大馅的馄饨,像饺子呢~说她二嫂包的那个才像馄饨(他二嫂馅多了包的全都破了,就放很少一点点)