大炒勺制作的简易西餐《贝壳面配番茄汁海鲜》

大炒勺制作的简易西餐《贝壳面配番茄汁海鲜》

对于在饮食方面经常凑合和偏食的人来说，都不是什么好的习惯！久而久之会使身体缺乏营养。

吃饭不一定很丰盛，也没必要炒好几个菜，那样的话，既造成浪费也不见得您就能达到营养均衡，每餐要少而精营养全面才是最佳的选择。中餐一般不宜达到这些要求，相较起来西餐要略胜一筹。西餐有些很简单的食材搭配好了，往往就那么一两道菜基本就能满足人体营养的需要。

我之所以喜欢西餐，并不是它的美味要胜过中餐。其实要说，还是中餐吃起来顺口和美味，西餐，主要是在食材方面搭配的合理营养较全面，往往一道较简单的意面便能满足您营养和热量的需要，可中餐就要摄取很多了，才能达到和西餐同等的营养水平！

下面大炒勺为您制作一款懒人版的美食，只这一餐便能满足您味觉和营养的需要《贝壳面配番茄汁海鲜》

全部食材；

原料配单；

意大利贝壳粉120克、鲜番茄两个250克、贝肉100克、青虾肉80克、青豌豆30克、大蒜15克；

橄榄油20克、黑胡椒酱10克、黑胡椒碎3克、百里香少许大约0.05克、红葡萄酒20克、鲜酱油少许、盐3克。

制作方法；

1、番茄用刀在表皮划十字口，用开水汆烫去皮切丁备用；

2、贝肉、青虾肉用开水汆烫六成熟备用；

3、开水中放少许盐下入贝壳面，煮8～10分钟捞出备用；

4、炒锅上火注入橄榄油煸香蒜粒，下入番茄丁煸炒至软烂出红油；

5、用盐、红葡萄酒、鲜酱油、黑椒酱、百里香调味，放入青豌豆煸炒均匀呈稠酱状，再下入煮熟的贝壳面和汆烫好的贝肉和虾肉翻炒，最后撒上少许熟黑胡椒碎出锅装盘即可食用。

温馨提示；

1、番茄一定要去皮，炒出来的酱料口感才好。

2、海鲜料汆烫五六成熟即可，因为最后还要炒制，所以烫老了口感会稍差。

3、百里香不可多放，稍加提味即可。

4、最后撒的黑胡椒碎一定要事先炒熟，味道才香。