日志
搜索
最近啊懒的要命，哪怕是整理整理图片都觉得好累，有人说这是“假期综合症”......
因为妹妹和一个非常好的朋友都喜欢芒果，于是从南宁回来前特意去南宁的一家水果批发市场买了好多的芒果抬回北京，30斤呢，真是服了我自己了.好不容易把这一箱子芒果抬回北京，好朋友却说最近要补课不能过来了，周末给妹妹送去一些，老公给同事拿去一些，还剩下一大大半，看着芒果一点点的熟透，真是伤透了脑筋啊.
昨天终于给用掉了好些，做了芒果冰欺凌和芒果布丁，味道很好，凉凉的，夏天吃最好了，可惜北京昨天不是太暖和，吃了我浑身发凉.不过，冰欺凌可以放冰箱里冻着慢慢吃....
芒果布丁
材料：芒果500g 牛奶 500g 白糖20g 琼脂5g
做法：1.芒果去皮去核搅拌成芒果泥
2.牛奶用中火加热10分钟，中途加入白糖，蒸发掉部分水分（表再说高温会破坏牛奶的营养，暂时不谈营养），要不断的搅拌，不然就该结奶皮了，加热的过程中不要离开，小心溢锅，最后放凉；
3.琼脂用水泡软后加热融化；
4.将牛奶和融化好的琼脂倒入芒果泥中，搅拌均匀，倒入一个漂亮的模具中，或者是果冻模具里，移入冰箱1个小时就可以啦，吃的时候可以浇一点巧克力酱什么的，我不爱吃巧克力，浇的是桂花糖.
