老天爷终于不哭了----猪血酸辣汤

老天爷在今天终于不哭了！阴沉着脸，偶尔露出一丝笑意，撒缕阳光，可能他也觉得对不住我们吧。不过气温很低，1-8度，寒气逼人。

这江南的冷比不得北方的干冷，这是阴冷，湿湿的寒气直往骨髓里钻，四肢又麻又痛，空调打到极限30度，感觉吹出的风到了脸上就变成冷风了。有同事把家里的“小太阳”拿来，办公室才有了一些暖意。

天冷喝汤，该是最易暖和的方法。就吃猪血酸辣汤吧，极其简单。

原料：猪血一块，鸡蛋一个，香葱2支，小米椒一个（辣椒粉也可），干贝2颗，生姜，胡椒粉，葛粉，醋

步骤：

1、烧一锅开水，将辣椒末，生姜末，咸鸭蛋白，干贝，放入水中，煮一下，让辣味鲜味煮出来。

2、猪血端在手中，用刀切成薄片，依次入锅，煮到猪血变色。

3、将葛粉用醋调好，倒入锅中，见汤色稍稠，把鸡蛋打散，慢慢倒入锅中成蛋花，加鸡精，关火。撒上胡椒粉，葱花，淋上麻油，又酸又辣的酸辣汤就做好了。