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这几天看网友们都在用鸭子煲汤,也馋了.恰好北京这两天的温度也猛增,尽管天天抱着杯子喝水也还是有上火的迹象,弄点鸭子汤去去火,解解署吧,唉,北京这天气啊!
晚上有人来家里吃炸酱面,唉,这个天气在厨房忙碌可真不是件舒服的事情,等将来有钱买大房子的时候一定要厨房里装大空调,一个壁挂式,还得要个柜机,一定要把气温设置在16°,我就不信夏天做饭还会出汗,要努力要努力赚大钱啊.....
绿豆薏米水鸭汤,下午才在网上搜来的做法,依葫芦画瓢吧,效果不错,味道也不错,和大家一起分享一把做法;不过,做法好像在美食中国也有呢.
材料:绿豆一大把 薏米一大把 鸭子半只 姜片 (本来要桔子皮,可是我没有找到)
做法:鸭子斩件后焯水去掉浮沫,绿豆薏米洗干净,姜切大片;
汤煲加适量水,将焯过水的鸭子肉,绿豆薏米,姜通通倒入汤煲,烧开后会有少量的浮沫,撇掉;
烧开后改小火煲上2个小时,最后2分钟加盐调味即可.
PS:因为老公还是有些咳嗽,于是便扔了几根沙参一起煲.