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大炒勺再献上一款更简单的懒人版意面
《红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面》
看到大家挺喜欢意面，有些网友问；还能做的再简单些吗？我的回答是；当然可以。其实不做饭最简单，呵呵！玩笑哈！
做意面在国外最简单，回国一看被大家弄得太复杂了！人家意大利人做意面的方法很多了，店里有现成的买回家煮熟就行。家里有老人的很多是自己来做。有一次我吃过一位老奶奶做的意面，人家连机器都不用，一切都是自己合面，自己配料，那味道绝了！
老人家在做饭时，我站在旁边和她边看边聊很快就做好了。方法是鸡蛋和面，擀面杖擀成薄皮，然后用刀切成手指宽的薄面条，确切说是薄面片，再炒些酱料放入小肉丸子，煮一煮，把煮好的面放到盘子里浇上小肉丸，呵呵！真好吃！当时，老奶奶做的就是两人份，我很快吃完了，可老奶奶还没动叉子呢，我看看老奶奶的盘子，她笑着又把她的那一份端给了我，没客气全吃了！撑了个肚儿歪，老奶奶很高兴。
做意面几乎家家都有小型的压面机，其实还是手擀的好吃，就和咱们北方的手擀面一个道理，高档的都是自己手工做，面里放盐、蛋就行，除非是做花样的需要用机器和模具，大都是用刀切成粗、细条或扁、宽片。酱料那就更多了，完全是由自己来调制，口味儿都很棒！做最复杂的意面，也用不了半小时保证能让您吃进嘴里。
下面我再介绍一款，完全是用现成材料制作的意面《红酒汁什锦海鲜小丸子意面》。朋友们不知注意到没有，现在超市里到处都在卖各种冷冻的“什锦海鲜小丸子”，什么口味儿的都有，还有牛肉丸儿，有的店还卖鲜的。其实，那就是不错的食材，买回来煮煮就能做意面。当然了，人家的风味儿多少还要用些西式调料，不要很全有一两种也能凑合！味道好就行，呵呵！
全部食材；
原料配单；
意粉120克、什锦海鲜小丸子150克、红甜椒丝20克、西芹丝20克、青豌豆20克、大蒜粒15克；
自制番茄酱汁20克、红葡萄酒50克、黑胡椒汁15克、盐少许、黑胡椒碎和熟芝麻各少许。
制作方法；
1、水开放入少许盐，下入意面煮8～10分钟；
2、另起炒锅放入橄榄油煸香蒜粒，放入自制番茄酱略炒注入红葡萄酒50克煮开，再用黑椒汁盐调味；
3、汤汁里放入海鲜小丸子煮透，汁收浓稠放入青豌豆和甜椒西芹；
4、面捞出铺在盘上，中间浇上焖制好的什锦海鲜小丸子，撒上胡椒碎和熟芝麻即可食用。
简单吧？就连意大利总理来给他上这个，他绝对不会说不好吃，没准和我似的，吃它两大盘儿呢！呵呵！
大炒勺没什么提示了，大家尽管去买就是了，随意您怎么做，呵呵！可做牛肉的、鸡肉的、猪肉的，什锦海鲜的那就更棒了！这小丸子超市里都有，品种有单一的，什锦的，我在家乐福看到还设有专柜，我就是在那儿买的。
祝大家胃口好！Drink a toast
