花雕香田雞

台北藍山发布于 2010/3/12 18:57

我們稱之為田雞 ~ 也有人稱之為牛蛙 ~

不知道各地有什麼不一樣的名稱呢!!

1) 田雞兩隻 ~ 稍略炸過 ~ 瀝乾油份

2) 麻油爆香整顆大蒜與老薑片

3) 放入田雞 ~ 加入花雕酒炒香 ~

4) 依個人喜好調味 ~ 最後放入蔥段即可 !

上菜囉 ~

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