1、6勺面粉(100ML一勺)加上3勺热水(最后一勺要慢慢加,因为面粉的吸水量不同),用筷子搅拌成雪花状。揉成面团醒半个小时
2、分成小剂子,擀成饺子皮那么大后,在一张面皮上抹上油,叠上另一张面皮擀成一张大圆饼(我擀的很不成规则)
3、锅热后用刷子刷一层油,放上面饼盖锅盖,面饼鼓起后翻面,10几秒后即可拿起
4、稍凉就可撕成两张面饼。通常都是我擀面,瑞儿哥哥烙饼的。
饼很薄的,可惜没照好。我们家做的面饼很大,这个面粉分量我们做了20张饼。
春饼的配菜:
炒瘦肉丝、炸鸡柳、野生蘑菇、玉米和黄瓜条、泰国酸甜辣椒酱。
等我编辑图片的时候才想起忘记炒自己发的绿豆芽了。我说是忙糊涂了,瑞儿哥哥说是老糊涂了