红豆薏米流沙酥

看大家都在做酥皮点心，我也凑个热闹！

这款是我做牛角包的配料，做出来的酥皮很是香脆掉渣。

因为本身体湿，多吃些红豆薏米水很有好处，

所以家里的红豆薏米很多，用这个做馅料可谓是-物尽其用！

秋意渐凉，热乎乎的流沙酥吃来刚刚好~

主料

• 黄油1 (250克)

• 面粉 (500克)

• 温水 (250克)

• 酵母 (14克)

• 盐 (12克)

• 黄油2 (100克)

• 糖 (50克)

辅料

• 红豆 (200克)

• 薏米 (150克)

• 山楂条 (10条)

• 砂糖 (100克)

• 黄油3 (75克)

准备材料。

酵母加温水，搅拌均匀。

面粉加糖，盐，搅拌均匀。

将上两步材料混合成团。

加入黄油2，用打蛋器和面接头搅打5分钟。

盖保鲜膜，去冰箱冷藏，过夜。

取出面团，擀成大片。

黄油1提前放入食品袋，并压成长方形，冷藏成型，黄油包裹其中。

然后开始叠被子，每次折叠，都要放入冷藏20分钟，再开始下一次，一共4次。

红豆薏米煮熟后打成泥，加入山楂条，小火熬煮，加入黄油3，冷藏30分钟待用。

千层酥皮卷成海螺纹皮，包裹馅料，入烤箱，180度，20分即可。

趁热吃，酥酥的皮，流沙的馅料，山楂的酸甜真的很美味！