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石子馍是陕西民间的一种古老的风味小吃。因其将生坯放在烧热的石子上烙制而成，故而得名。
石子馍有好几种做法，其中一种发面的，一种不是发面的。不是发面的，和面时加入猪油，盐，鸡蛋和成面团，擀的薄薄的，出来后焦脆的像油炸麻叶一样。我今天做的是发面的，面粉500k，同样和面时加入猪油20k少许，鸡蛋两枚，牛奶一袋活成软硬合适的面团醒发2个小时。
醒发后，分成鸡蛋大小的剂子，揉搓成圆球，再醒发20分钟。
石子好久没用了，开水锅内煮一下。捞出晾干，拌入少许食物油。待用。
石子先在烤箱内烤热，取一不锈钢盆，倒入少许热的石子，放入生坯，再把剩余石子全部倒入生坯上。
烤箱已经是热的了，不用预热，烤制15分钟，如果底部没上色，倒出来翻个个，再烤5分钟即可。
烤制好的石子小馒头。外焦脆内绵软。香脆可口....
