软糯栗子泥

这几天栗子正当季，大量的栗子沿街叫卖，大的小的，林林总总。

作为栗子控，真是吃不停的时候，每天一斤炒栗子那是基本。

今天买了两斤的爆栗子，像以前古法的爆米花一样，栗子好大的个头，但是说实话口味不如小栗子，而且凉了以后，皮超级难剥，所以我就改良了一下，做了栗子泥！

材料：

栗子：1000克

黄油：100克

清水：500ml

蜂蜜：3勺

栗子进烤箱，200度，20分钟。

去皮。

碾碎。

加入清水小火煮5分钟。

倒入搅拌机打成泥。

小火加热，加入黄油，搅拌。

至黄油融化。

冷藏保存~

做一些Mont-Blanc正是好时候呢~