猪皮含有丰富的蛋白质丢之可惜.积存多点卤卤炒青椒也很好吃.我用卤好的猪皮配上豆豉,辣辣的好吃又下饭.
食材;卤猪皮,豆豉,红米椒,蒜头.
调料;豆瓣酱,蚝油,糖,油,盐.
做法;准备好食材.
米椒,蒜如图切好备用.
豆豉洗净,用清水浸泡－下.
热锅冷油,放入豆瓣酱煸香出红油.
然后放入米椒,蒜蓉.
再放入切好的猪皮丁翻炒.
沥干豆豉放入.
翻炒后,加入1勺白糖,少许盐.
再加蚝油调味,翻炒均匀.
出锅即成.
