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百变面包-花生酱心小面包

依然美食
2015/10/31 21:49

儿子看我玩面团,他也要加入。我没有拒绝,我们一起玩不亦乐乎。小家伙有模有样的学我做,可是怎么都做不出我的那个效果,一个人自言自语的说“妈妈肯定嫌弃它”。

我一看我高兴的夸他你好棒啊,第一次都可以这么好。

儿子用怀疑的口气问我:真的吗?

我:真的妈妈Jude你很棒。

儿子:但是妈妈你会不会等我去上学了再整过型

我:不会,妈妈觉得你很棒要留着它哦。

虽然样子不美但是我不会打击他,我还会鼓励他。孩子你要做什么事都要有一个过程的,会要求自然就会完美的哦。

学厨模具 ACA烤仆小智

高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉25克 酵母3克 砂糖30克 清水135克 黄油20 克,花生酱适量 表面刷蛋液少许 表面撒白芝麻少许

1、按面包机使用程序,先入牛奶,蛋液、糖和盐对角放。再放入高粉和低粉,面粉中间小窝放入酵母粉

2、面团揉一个程序(15分钟)检查面筋扩展阶段

4、倒入黄油再次启动和面程序

5、检查面筋达到手套膜即可结束和面程序。

6.发酵到原来2至2.5倍大即可。

7.平均分成8个小面团。

8.擀成椭圆形的。

9.从左往右卷起来。

10.重复8.9.步骤末端加入少许的花生酱。

11.填入模具内。

12.发酵到2倍大。

13.刷上蛋液撒入白芝麻。

14.180度预热中下层烤18分钟即可出炉

15.出炉放在凉架上凉到余温转袋子。


 

 

 

 

 

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