果香糯米丸子

很久以来，都想尝试做这种丸子，大致缘分未到，虽然食材都是很普通的，只需要组合一下，却每次都是看着别人的餐桌唏嘘，过去之后不再想起。

这几日被一种思想催着，想做。糯米提前泡下了，赶去超市买荸荠，挥刀剁肉馅，制作的过程，实在也是一种享受啊。

糯米丸子单看图片，和别家的没啥区别，其实味道还是有区别的，这种区别，也是意外的收获。

买了一个菠萝，用盐水泡着，菠萝泡好了，泡的水没丢掉，需要泡竹叶时，就顺手放在了菠萝水里，结果，竹叶上满是菠萝的香气。于是，这蒸出的糯米丸子不但有竹叶的清香，还带有菠萝的果香味。

要说，这竹叶也是有来历的。这是去年去四川，和妹妹一起采摘的。

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儿子第一次主动要求出门溜达一下，放他出门了。

走的时候，想让他带上手机，方便联系，其实也是给自己一种安慰，儿子不习惯带手机，说自己走不远。

最后叮嘱他天黑之前回家，免得父母担心。

也许是心理作用，随着夜幕慢慢的降落，心中的那份不安越来越重。

做妈妈的大概都有过这样的经历，想一千个不好的事情发生，然后找一万个理由来告诉自己，一切都会没事的，不过是自己胡思乱想而已。

耳朵一直在听外面的动静，一点风吹草动，都感觉是孩子回来了，然后拉开窗户不住的张望，街头，却没有孩子返回的影子。

五点看六点，六点望七点，七点是等待的极限，极限过了，心底的那份煎熬是不消说了，没有想到，熬到八点还是没有孩子回家的身影，这个时候，望着儿子的手机，心底埋怨自己为什么不坚持一下，让他带上手机呢？往亲戚家打电话，亲戚说孩子没去玩。

只有等待了。

终于听到喊妈的声音了，那一刻，心情的欢快，超过对糯米丸子的喜爱。

糯米丸子出锅的时候，正是幻想孩子归来时看到美食雀跃的光景，结果等啊等啊的，心和丸子一起凉。

没等儿子坐定，赶忙端出笼屉向儿子“献媚”，猜妈妈给你做的什么？明知故问，做的什么，不是在手里捧着端到儿子面前了吗。

关键问题不是儿子给出的答案，而是儿子食后的赞美，女人的虚荣心，可以原谅的。

糯米丸子

食材：猪肉

配料：荸荠 玉米 葱 蛋清 淀粉

配料：盐 蚝油 芝麻油 十三香 姜粉 白胡椒粉

制作方法：

1.猪后腿肉。

2.荸荠洗净去皮备用。

3.甜玉米粒适量。

4.小葱洗净备用。

5.荸荠剁碎备用。

6.葱切碎备用。

7.糯米提前泡发备用。

8.猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。

9.将荸荠碎、玉米粒和小葱与肉馅一起剁一下，将各种食材融合在一起。

10.加入一只蛋清和少许淀粉，将调料加入一起打制均匀。

11.取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。

12.肉丸均匀粘上糯米后，备用。

13.竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。

14.将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。

15.锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。

16.撒上葱花，端桌食用。

这是第一次做出的丸子，特别有弹性，感觉Q极了。儿子一口气吃了，没过瘾，央求再做，因天晚回绝。

这是第二次制作的，找了一只大蒸锅，套用儿子的话就是，一次吃个够，哪怕吃了以后再也不想吃了，也要满足此时要吃的心情。