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素菜一箩筐---水萝卜秧子+腐乳杏鲍菇

酸辣土豆丝
2009/2/26 21:22

 

       继续素食。

      天天给他灌输每天至少一斤蔬菜,4个以上的品种,每天至少要摄入10种以上的食物,各种调味料除外。其实我也有说给公公听的意思,他们都吃很少的蔬菜,总觉得大鱼和大肉才是好东西,吃很多的主食.....这都是很让我抓狂的事情。伺候这样的人是件很麻烦的事情,我的原则是要健康饮食,但是又不能让人家觉得我是在用青菜萝卜敷衍打发;取巧的法子就是选用一些公公在老家见不到的食材,味道要他能接受的,然后做的精致一些(相对他在老家的饭菜精致些吧),反正是不容易,得小心翼翼的。

     水萝卜秧子

嫩嫩的,颜色有绿有粉,很招人喜欢,洗干净后用淡盐水泡一刻钟拧干水然后揉搓一下,用蒜蓉、稍微多一些的醋、盐、鸡精、姜蓉、香油调成,浇在萝卜秧子上拌均就好,清新爽口,非常新鲜的感觉。

   腐乳杏鲍菇

这个是和上次的排骨煲猪肚菌那天一起做的蘑菇宴,俺在市场上买了大概10种蘑菇,回来煎煮炸炖一番,只是没有全部拍下来PP,无法全部分享了。

材料:腐乳2块  杏鲍菇2个 蒜末 香葱末 香葱段 少许香油

做法:1.杏鲍菇洗净后上锅蒸熟,大约20分钟吧;

2.蒸好的杏鲍菇取出放凉后撕成丝状

3.将腐乳、蒜末、香葱末、香油一起搅碎搅均匀 最后和杏鲍菇、香葱段一起拌均就OK了

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