鸡腿杂蔬火锅

秋冬的季节，天气渐冷，身体需要肉类和各种食物的全面补充，此时是吃火锅的大好季节。不用担心吃得大汗淋漓，而且还能享受到新鲜肉类和蔬菜带给舌尖上的享受。或荤或素，吃完全身暖和和的。尤其是在北方，在没有暖气来临之季，此时不吃，更待何时？

今天这盆火锅，用料也极为家常，除了几条沙漠土鸡腿外，其余都是常见素菜。但因加了一小盒家乐老母鸡汤，所以整锅都洋溢着鸡汤的鲜气。吃火锅最方便之处是少油、省事，吃完了多多的菜后，再来一盘细面条放进锅中煮，那真是吸足了汤中精华，真是享受至极！

材料：沙漠土鸡翅根6个，蟹味菇一盒，炸豆泡一盘，新鲜香菇四朵，娃娃菜一棵，茼蒿一把，鲜藕一截，白萝卜一块，北豆腐一块，面条适量，家乐老母鸡汤口味调料一盒，家乐鸡粉一勺，盐适量

制作过程：

1.    鸡翅根洗净，蟹味菇拆成一根根，洗净；

2.    炸豆泡准备好，香菇切去柄根，伞面上划十字；

3.    娃娃菜洗净切六块，茼蒿洗净；

4.    鲜藕、白萝卜刮去外皮，洗净，切厚片；

5.    北豆腐切厚片，细面条适量准备好；

6.    家乐浓汤宝老母鸡汤和鸡粉准备好； 

7.    电火锅中放适量清水，开始加热；

8.    水开后，将鸡翅根倒入； 

9.    再加入一盒家乐老母鸡汤；

10.  加入一勺家乐鸡粉，再加适量盐同煮； 

11.  将不易成熟的藕片、萝卜片入锅中；

12.  炸豆泡、香菇、豆腐、蟹味菇同入锅中煮开； 

13.  待这些煮熟后，可加入娃娃菜、茼蒿，略微烫一下，关火。

14.  好大一锅鲜美的鸡汤火锅，开吃喽！

15.  可以根据个人口味加入适量辣椒油或者其它调料食用。

小贴士：

1.    火锅最简单了，少油少盐，而且省去煎炒烹煎，所用的食材可以根据自己的口味来调整；

2.    先将不易熟的材料放进去略煮，最后再加入青菜等料；

3.    面条建议最后再下锅，这样能很好地把握食用量；

4.    一盒老母鸡汤，整锅都香香的，捞出这些食材可直接食用，也可以根据口味蘸些其它调料。