长帝e ● Bake互联网烤箱CRDF32A体验--挤挤小熊面包

很幸运得到长帝e ● Bake互联网烤箱CRDF32A的试用，

先上一张全貌，很漂亮的烤箱，

烤箱的外包装，是烘焙界的男神--君之，看到君之，自然就会想到长帝烤箱，

包装很厚实，2个泡沫之间的纸板，这么厚实；

烤盘的包装，严严实实，

烤盘、烤架、转叉、工具一应俱全，说明书讲解非常详细；

烤箱四周：

烤箱顶部有散热孔，有醒目的黄色提示，小心烫着哦，

侧面均有散热孔，

背面有散热孔，有安全标示和出厂日期；

一看就非常放心；

烤箱的门有密封圈，烤架是凹陷的，非常适合放烤盘；

烤箱内部的全貌，看起来挺深挺高；

新烤箱测温是不必可少的一步，

采用上下管加热，温度220度，空烧20分钟，也相当于消毒；

最终的实际温度能低10度左右，已经非常不错 ；

测试烤箱的第一烤，烤了一盘小面包，采用低温方式烘烤，面包不上色，成品效果真是不错

挤挤小熊面包

所需材料：

制作过程：

1. 老面撕成小块，放入面包机桶中；除黄油外的所以材料全部放入面包机桶中，加入清水，水量可以预留10克，根据面粉的吸水性试着添加；

2. 运行一次和面搅打成团，放入黄油，继续一个和面程序；结束和面程序后的面团能拉出薄膜；

3. 分出100克面团，加入少许的可可粉，揉成光滑的面团；面团收圆入盆进行第一次发酵；室温下（22度）发酵2个小时左右；

4. 发酵好的面团，排气分割，白面团分成均等的10份，每个约30克，可可面团分成4份；面团滚圆，放入盘中，进行二发；

5. 室温下发酵约一个小时，发酵到位的面团；面团表面筛上适量的高粉；

6. 烤箱以上火170度，下火165度，蛋糕/面包模式预热；

7. 模具放入已预热到位的烤箱中,烘烤时间20分钟；烘烤过程中，可以随时调整温度和时间，而不必停止烤箱的工作；

8. 时间到取出烤盘，取出面包放烤架放凉；

9. 黑巧克力装入裱花袋，隔热水融化，白色翻糖膏捏成小小的圆形，挤上少许的巧克力，做出小熊的嘴部，面团上滴上一滴巧克力，用镊子小心粘上小熊的嘴部；

10. 用巧克力画上小熊的眼睛，眼睛上部用刀片划上小口，插入杏仁片；

小贴士

1、 老面团是做面包余下的面团，没有就省略，用直接法就OK；
2、 可可粉可不用，原本打算做一个小熊的头，成品出来后不好布局；
3、 白色翻糖膏是用棉花糖、奶粉做的，可以食用；
4、 烤出的成品是白色面团，如果喜欢上色，面团表面就刷蛋液；