温拌水晶冰菜

水晶冰菜不是菜品的名字，是蔬菜名字，茎和叶片上有一颗颗小水泡，像冰晶一样，所以叫水晶冰菜，小水泡里是有盐分的，对高血压高血脂糖尿病有好处，碱性，多吃碱性食品对身体比较好，可以生食，不过我吃不惯生的，味道不重，焯过水后水泡不会破，口感特别脆，嗯，就是脆，但是又不是蒿菜杆那种韧脆，它和哪种蔬菜也不像，没法儿描述了，有密集恐惧症的就别买这种菜了，会疯掉的

主料：水晶冰菜200克

配料：蒜1瓣、葱白1棵、食用油2汤匙、生抽半汤匙、鸡精1克、剁椒1汤匙

1.备好主料

2.水晶冰菜

3.蒜切片，葱白切末备用

4.烧一锅水，水开放水晶冰菜，水开就可以捞起沥水

5.撒鸡精、生抽，放上蒜片葱末剁椒，锅内烧油淋到上面即可

6.成品，全程不用放盐，水晶冰菜本身带有咸味