冬日的暖阳---爱心乌鸡汤

    好朋友，就是冬日的暖阳。

     昨天天气预报说北京今天雨夹雪，起来一看，却是大太阳的天气.....但是很冷。

    上周末收到乐乐（乐宝宝家）JJ寄来的红景天，青花椒还有花生，真滴是非常非常滴谢谢；额是一个还没怎么学会拒绝的人，每每这种情况，额总是会选择接受，比如上次夫妻肺片同学给额寄的木耳，额很享受这种快乐，也希望能将这种快乐分享。

    想起田纳西.威廉斯《欲望号街车》的经典对白：不管你们是谁，额总是仰仗陌生人的好心（慈悲）；这句话用在QQ群和博客应该非常的贴切。额们相识在网络里，经过一番大浪里淘“金”，看到了对方的博客，加入了一个QQ群，整天说些家长里短、家常便饭的事情；再到最后也许大家有了难得的见面机会，也许一辈子就一次，终于了见到传说中的“某某某”，也许会一起逛逛、一起吃顿饭，然后回到网络继续天南地北的闲聊，就是这样，没有什么杂念。额觉得古人真是非常非常的先知先觉，居然会有“人以群分”这样的词，难道早在N年前就预测到今日回会有“QQ群”吗？把天南海北的大家这样一群一群的聚在了一起。

    上次，有人在额博客里留言说额：长的大方脸，厚嘴唇，双下巴，皮肤不好，又粗又壮.....额发了一组北大的PP便说额是芙蓉，；在没有任何心里准备的时候看到了这样的留言。当时眼泪哗哗的就下来了，旁若无人得哭的很大声.........额非常在意额的博客，也许写的不好，但是额非常用心的在写，也没有伤害任何人，这样不就够了吗？至于额长的到底什么样，是个丑八怪也好，那都是额自己的事情。

    大家安慰额不要把网络和现实混在一起，可是没有现实中的额，何来网络中的额？唉，额无能，分身乏术！只是希望，希望不要用以虚幻滴名义去伤害别人，这样，虚幻的就不是网络，而是人心。

    爱心乌鸡汤

    材料：乌鸡一只  红景天10g  淮山15g  红枣桂圆肉个几颗 姜片

   做法：乌鸡斩成4大块，焯水后，用温水洗净血沫；其它材料用温水洗净备用；把焯过水的鸡块放入汤煲中大火烧开，撇去剩余的浮沫，改小火；把其它的材料都放进去，煲上2个小时左右，最后加盐调味即可，这样滴汤就表放鸡精什么的了。

变幻滴水印，(*^__^*) 嘻嘻……，都是跟粉粉学的，额也会自己做简单的水印了，再次谢谢粉粉。

哈哈  再来一个

    PS：盐还是要最后放滴，盐的主要成份是氯化钠，而氯化钠是使旦白貭发生凝固。一般新鲜肉或鱼都含有极其丰冨的蛋白质，烹调时过早放盐，蛋白质就会随之发生凝固。尤其是烧肉，炖肉和煲肉类汤的时候，过早放盐往往会使肉块缩小，肉质变硬，不易烧酥，吃起来味道也差。

煲排骨汤的道理也是如此。

煲肉类的汤，尤其是骨头汤，比如排骨类的，先放入冷水中烧（不要一开始用开水），冷水要一次性加足，并慢慢地加温，肉类的蛋白质才能够充分溶解到汤里，这样汤的味道会更鲜美。

另外，在水烧开后可以加入少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，不但增加汤的营养，而且能保存汤中的维生素，还便于肠胃吸收。最后就是放盐啦。