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论坛里的活动出来好几天了，可就是不晓得做什么好，做什么才能跟奥运沾上边呢？想了半天，得，奥运是很难沾上边了。嘿嘿，先上一道家肴吧，以后想到更好的再慢慢上。
这道菜是在贝太上看到的，忽然想起来很久以前也做过的，已经很久很久很久没有做过了，赶紧拎出来晒晒吧。做法稍微更新了点点，但是味道依旧，很好吃，也适合冬天吃。
材料：羊腿肉 豆瓣酱一勺 葱姜蒜 小红椒 酱油 米粉 油 青蒜叶
米粉：糯米放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄后盛出晾凉，用搅拌机搅碎；我用的米粉是以前妈妈在家弄的米粉，和前面的方法弄出来的米粉不太一样，但是味道一样的好；
做法：
1.羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块，放入凉水中，加入一勺料酒，泡10分钟，取出部分血水；
2.葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用，郫县豆瓣酱一勺
3.把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油抓匀，腌制20分钟；
4.把米粉倒在腌制好的羊肉上，拌匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉
5.把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一点的、浅一点的盘子里，上蒸锅，中火蒸40分钟左右；
6.嘻嘻，图片上没有显示，我后来在羊肉蒸了一半的时候偷偷的扔了一些胡萝卜块一起蒸，好看又好吃；
7.最后一步，把剩下的葱末、红辣椒 、蒜末、青蒜叶（这个也是我后来加的，为了调色）撒在蒸好的羊肉上面，炒锅里加油烧热后，淋在上面即可。
当当当当。。。。。上菜喽，模样差点，嘿嘿
再来一盘
当当当。。。。最后还要上一碟
