蔓越莓奶酥包

这款小面包做了多次，实在是大受家人朋友欢迎。周末和同事们去拓展，赶紧又做了一炉，果然，深得同事家小朋友的喜欢。

面包体材料：

高粉200克，低粉50克，白糖25克，盐2.5克，酵母2.5克，黄油25克，鸡蛋48克，水110克。

表面装饰：

牛奶少许，白芝麻适量。

馅料：

糖粉30克，黄油70克，鸡蛋25克，奶粉80克，蔓越莓40克。

做法

1.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀；

2.分次加入室温的蛋液；

3.再加入奶粉搅拌均匀；

4.加入切碎的蔓越莓干，放冰箱冷藏备用；

5.面包体材料用后油法揉至扩展阶段。

6.发酵至两倍大，分割成均等的16份，盖湿布醒面15分钟；

7.把奶酥馅料均分成16等份；

8.每个小面团擀圆，包入一个奶酥馅；

9.放温暖的地方进行二发；

10二发完毕，刷牛奶，撒白芝麻，放入烤箱，175度，20分钟左右。

出炉咯