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牛肉里面是牛筋，很好吃，软软烂烂，香气扑鼻
都是牛筋！
爱吃牛筋的端去吧！
富贵牛腩煲，本来里面是白萝卜和胡萝卜，但是我换成了竹笋和胡萝卜。原因是，她不吃肉里面炖的白萝卜，而且有朋友告诉过我，白萝卜最好不要和胡萝卜一起吃。我现在不明白，为什么这个很有名气的菜会拿白萝卜和胡萝卜在一起炖。
味道还真是不错，中午吃剩下的，晚上煮点面条，浇上点牛肉汤和牛肉，味道棒极了！
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做法：
1，牛腩一斤
2，葱姜蒜，香叶，八角，草果，冰糖，米酒，胡萝卜，竹笋。蚝油一汤匙，生抽一汤匙
3，牛腩切块在花椒水里煮一会，冲掉浮沫洗干净。
4，锅里放油，炒香葱姜蒜，香叶八角草果，放牛肉煸炒一到两分钟
5，放生抽，米酒（只用汁水）冰糖，蚝油，搅拌均匀
6，挪砂锅里煮开，放胡萝卜，竹笋，炖一个小时，调入盐，焖一会，出锅放点味精即可。
大家可以尝试着用白萝卜试试，我觉得用白萝卜也很好吃！
炖牛肉，我一向是用紫砂煲，炖的透烂软。可以放茶叶茶或者山楂来让牛肉羹容易软
