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豆沙酥，方子来自贝太，本名叫棋子酥，可我做的比棋子大多了，便不好再叫人家棋子酥，(*^__^*) 嘻嘻……
原方子是胡萝卜馅儿的，可是我嫌麻烦，改成我喜欢的豆沙馅了。
捎带着说一下五一3天，第一天又出去采摘草莓了，一路上就一个字：堵。但是路边的风景好，二月兰、三月兰开得灿烂无比，衬着初夏的亮绿着，心情很好。这个时候采摘的草莓比上次好多了，价格也便宜了好多。总结：摘草莓的时间只用了行车时间的N分之一。晚上去小鱼同事家吃饭，一大群人吃饭就是香.....
5.2 5.1 晚上在北苑吃饭，然后再到石景山给叔叔家送草莓，等到家的时候已经晚上十点了，一个字：累。第二天啥也不想干了。准备在家收拾收拾，细细涮涮，可是后来两人头脑发热的把卧室所有的东西都换了个位置，重新布置，结果一天就这样稀里糊涂的过去了....
5.3 本来计划是要出去走走的，可是一起床就开始下雨，断断续续的下了一天。最后一天：他把家里所有的纱窗都洗了，厨房擦的铮亮，我接了半天的雨水，灌满了N个矿泉水瓶子，留着以后浇东西用......晚上才来得及出去遛遛。
嘿嘿，跑题了，继续说豆沙酥。其实我很少做这样的小点心，因为他不喜欢吃，做的多好都不喜欢。虽说他喜欢面食，可这面食基本也就是馒头，甚至连豆沙包、包子、花卷什么的都不太喜欢......面对这样的家伙，很无奈啊，害得我少了多少做着玩的乐趣。
【豆沙酥】
材料：面粉500g 黄油200g 鸡蛋1个 温水100ml 白芝麻 黑芝麻 红豆沙
做法：1.黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至融化；鸡蛋在碗中打散；
2.取300g面粉，加入50ml黄油，用手稍加搅拌，之后慢慢倒入100ml温水，边倒边搅拌，搅合成大块的面疙瘩，然后将面疙瘩揉捏在一起，揉成面团，用保鲜膜包上，醒20分钟；
3.将剩余的面粉（200g）和剩余的150ml黄油混合，拌均匀，揉成油酥面备用；
4.将醒好的面团用擀面杖擀成一张大面皮，然后把油酥面团平摊在面片上，注意面皮周围留出2cm左右的边；
5.将铺有油酥面的大面皮四边对折成长方形，再用擀面杖轻轻的擀开成长圆形，然后将长圆形的面片卷成长筒状，两头的面边捏住，再揪成10g左右的小剂子；
6.将小剂子用掌心压扁，用擀面杖轻轻推压，擀成小厚片，包上适量的豆沙馅，团成球状，然后按压成圆形小饼；
7.把小饼摆在铺好锡纸的烤盘里，刷上蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻；
8.烤箱预热200度，烤盘入烤箱，上下火烤20分钟即可。
