懒人版--飞饼菠萝派

材料：飞饼皮3张、菠萝肉500克、冰糖适量（按个人口味而定）、水淀粉少许。

1.准备好所有材料，菠萝肉切大块放淡盐水中浸泡30分钟（图1-2）。

2.取出冲洗干净后，沥干水切丁，一半搅拌成菠萝泥，然后混合好一起放锅里（图3-4）。

3.根据自己的口味加入适量的冰糖，边煮边搅拌直至粘稠，菠萝丁成透明状，加人少量的水淀粉，搅拌均匀关火，晒凉备用（图5）。

4.面板上撒少许面粉防粘，2张飞饼皮重叠在一起，擀成圆形，派盘刷油，将饼皮覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈（图6-7）。

5.切断多余的派皮后，把多余的派皮去掉，在派盘的底部用叉子叉些小孔，防止派皮烤时鼓起。静止松弛15分钟后，填入菠萝馅（图8-9）。

6.另一张飞饼皮擀成正方形，切成长条编派盖，最后在长条的表面刷上全蛋液。烤箱预热180度，30分钟至表面微金黄即可（图10-12）。