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KFC现在成为老少皆宜的快餐店，搜刮了不少中国的民脂民膏，但是依然那么乐此不疲的追捧。
是的，我们家每年也会给KFC送去很多银子，其中很多都吃腻了以后，她唯独并且次次必要吃的，就是香颂嫩牛五方。
小小一块饼子，包着少少一点肉肉，就要十几块钱。实在是！黑啊！
不就是这样子吗？（唯一美中不足的就是晚上拍摄有噪点，我也不知道怎么拍晚上的菜，会好点）
每次进KFC，一笔银子消耗出去，我就想我一定要把嫩牛五方学会，以后就不去送银子了！经过几次试吃，我终于琢磨出来。那天下午，我趁她出去玩，就在家捣鼓，想，要是成功了就邀功，要是失败了，就扼杀，一如往常。
结果她傍晚回来的时候，进门就喊，哇，老公给我叫KFC外送了吗？我一听，得，成功了。
要知道那家伙的鼻子是很苛刻的。
在她吃的热火朝天的时候，我趁机说：从此咱们不去肯KFC了哈。
紫薯沙拉，和KFC的双薯沙拉比，那量，那味，都好了去了！
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准备：
嫩牛里脊（这次买的可真巧，我去的时候，老板刚拿货回来，一大条牛里脊，我是第一个买的，那个嫩啊。）
生菜，口菇，面团（面团的制作方法很重要，要揉好稍微软一点，醒15分钟再揉，再醒十五分钟，再揉，面粉也要用特精粉，有那种面的细腻香味）
1，牛里脊切条，加黑胡椒（喜欢的多放点），苹果皮，半汤匙红酒腌渍15分钟
（我买的牛肉灰常嫩，所以这样制作，如果你买的不是里脊，那么就要用嫩肉粉了，或者你自己的一套嫩肉的方法）
2，捡出苹果皮。热油滑炒变色即可
3，4，底油炒蘑菇，稍微软点，倒入牛肉，翻炒到自己喜欢的牛肉熟度。
5，蚝油一汤匙，淀粉三茶匙，一茶匙黑胡椒，少许水搅拌均匀
6，倒入牛肉粒翻炒均匀即可
面饼：
1，2，把面团分成份，做成面饼（做法参照楼下的烙馍卷菜）
3，平底锅不放油，小火烧热，放上面饼，不要翻身，稍微硬了拿出来
4，包上生菜，肉，做成五方形状，封口沾点水（一点点就行了）包口朝下放在平底锅上，等口硬了翻身道两面都熟了就行。
（包嫩牛五方是个技术活，不要贪心）
十块钱的里脊，生菜和蘑菇四块钱，就做了大概六七个的样子。实惠极了。
要是不会包五方，干脆卷着吃算了，简单方便，反正口味一样！
小贴士：真正买好了牛肉，比如里脊，牛排，都不需要什么方法来使它嫩，因为本身就很鲜香了，如果用淀粉之类的，会完全破坏肉纤维和口感。
我感觉还是用纯天然的，比如苹果皮，比如红酒。大家都知道苹果炒牛肉好吃的原因吧。
腌制时间不要过长，15分钟足够，否则也会过老
炒制时间切忌过长，肉汁过多流失自然口感很老，要大火爆炒
