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倒春寒里的一抹温暖——番茄牛腩汤
春已深了，雪依然在飘。
早晨，推开窗户，外面一片银装素裹。阳春二月的雪花，还是那样美丽。
昨夜，帘外雪在飘，翠幌香凝火未消，独坐夜寒人欲倦，迢迢，梦断更残倍寂寥，雪花在这寂静的夜里，绽放着生命的美丽。
春寒里，在外奔波忙碌的人最大的心愿, 一定会想安坐在自家的餐桌边，捧着热乎乎的汤碗, 慢慢喝上一碗色香味具全的靓汤，是怎样的恬淡生活，这才是岁月静好，现实安稳。
番茄牛腩汤：
原料：熟牛腩300克、番茄1个、香茹2个、圆白菜2片、牛肉汤1小碗，番茄
酱1汤匙、盐适量、黑胡椒少许
做法：1、将番茄去皮切块，熟牛腩、香茹、圆白菜切块
2、锅中加少许油，到入番茄块略炒
3、沙锅内放入之前煮牛腩的牛肉汤一小碗，水一小碗，到入炒好的
番茄和香菇
4、炖软以后加入圆白菜、番茄酱、再加盐和黑胡椒调味即可
做牛肉的几个小窍门：
●牛肉经用木槌或刀背拍打，烧时往水里再加进2－3汤匙食醋，就熟得快多
了。
●炒牛肉丝和牛肉片时，切时要注意，一定要逆着纹路切，否则会老。。
烹时用油要多，火力要旺，短时间内起碟，牛肉的质和味才香嫩可口。
●红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。
