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麻汁鸡蛋是在济南吃过的一道小菜，当时上桌时鸡蛋是用手随意掰开后淋上麻汁的，样子不是很好看，可是味道很是赞，简单的水煮蛋也能做出一道美味小菜值得学习。今天介绍这道麻汁鸡蛋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以做的很好。此菜若要好看，摆盘须讲究些，但再怎么讲究，吃时仍以每一块鸡蛋上都裹满酱汁为好。
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主料：鸡蛋
配料：麻汁
做法：1、鸡蛋蒸或水煮熟后剥去外壳（图1、2）
2、鸡蛋用切蛋器切成片状，摆盘，淋上麻汁即可(图3、4、5、6）
