风干肉炒蕨菜

采衣发布于 2010/3/26 15:09

这个季节蕨菜已经很多了，周末抽空可能要去采，新鲜的就这样直接炒着吃，如果晒干可以炖肉，或者做扣肉时候用，味道都很不错。

材料：蕨菜风干肉

做法

1.蕨菜洗净，锅里水开加少许油盐过水。

2.沥干水，切小断。

3.风干肉切片，小的干辣椒切碎，大蒜切末

4.锅里放少许油，放入风干肉中火煸炒，加蒜末，辣椒出香味

5.倒入蕨菜断，加盐，白糖少许，酒翻炒。

6.装盘。

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