香炒小银鱼

            香炒小银鱼 【坚果点缀、味道更美】

像饼干一样松脆，像软炸虾一样苏嫩
既可以做成传统的爆炒口味，也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之，小银鱼不管如何烹制，都鲜美可口，只要有小银鱼，家中一个月的菜式都不用发愁！

我们需要的料理材料
主料：小银鱼200克，核桃仁30克，杏仁20克，芝麻2小匙，食用油适量。
特制调味酱油：糖稀（可用蜂蜜替代）、清水、料酒各1大匙，酱油1小匙，香油少许。

制作过程
1、收拾材料
将小银鱼择洗干净；杏仁切成两半；核桃切成同杏仁一样大小的块备用。
2、炒银鱼、杏仁、核桃
锅中放油烧热，先放入小银鱼、杏仁、核桃略炒一下，捞出沥油待用。
3、炒调料
锅中加入特制调味酱油烧沸，再改用小火。
4、拌炒均匀
放入小银鱼、杏仁、核桃炒匀，关火，撒上芝麻即成