杜鹃私房菜---红薯香蕉饼（摄影配图）

红薯香蕉饼

配送杜鹃自制的红酒木瓜汤营养美容双收哦。。。

红薯俗称地瓜，随着人们对饮食的讲究，它的营养价值正被人们所认识。前一段时期，街市上卖烤红薯的价格上扬，需求量大增。今天，咱换个吃法享受美味---红薯香蕉饼。

材料：红薯2-4个（可根据食用人数增减）；香蕉一根；少量糯米粉（黏米面）；少许橄榄油；

具体制作方法：

1.将红薯洗净对切上锅蒸熟

2.将蒸熟的红薯去皮放在器皿中待用

3.用工具（饭勺等）将去皮的红薯捣成泥状加入少量的糯米粉

4.像和面那样将加入糯米粉的红薯泥揉匀并将香蕉切片

5.一个红薯泥团放入一片香蕉（窍门：旁边放一碗水，手蘸一下水再团红薯泥会不沾手的）

6.将不粘锅内倒入少许橄榄油（色拉油也可，橄榄油不油腻）后放入红薯香蕉饼两面煎烤一下（杜鹃经验：有烤箱的话可放进烤箱烤3分钟也很棒的哟）

7.出锅入盘，热一杯牛奶就成了儿子的宵夜啦。

功效：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用，可用来治疗痔疮和肛裂等。红薯对人体器官黏有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

    红薯的蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。