呵呵，很高兴第一次做馒头就成功了！这还要谢谢老杨呢~
总以为面只会发酵一次，一直没去尝试做馒头。
昨天请教了杨兄，原来会有二次发酵呢！
哈，今天就动手试试～
原料：普通粉面200克、酵母1茶匙、白糖适量
做法：
a）将酵母倒入温水中，搅拌均匀。
b）碗中放入面粉，将酵母水慢慢倒入，用手反复搓揉成面团。
c）盖上保鲜膜，发酵至两倍大（我用了1个小时间）
d）用手再次揉压面团，将里面的空气挤出，然后再使劲羼面，羼越久越好！
e）分面团，搓馒头坯。
f）馒头坯放在温布巾上继续发酵半小时。
g）开水上锅，蒸三十分钟，关火后不要揭锅盖，等五分钟后再揭开。
发得不错！
比想象中好！杨兄，这样算不算成功吖？
日志
呵呵，很高兴第一次做馒头就成功了！
这还要谢谢老杨呢~
比想象中好！杨兄，这样算不算成功吖？ 