這幾天一直上直落，
真是累死我了，弄得我都沒胃口吃饭。
選菜都挑比较清淡的～
帶大家看看我的清淡小菜吧～
原料：鲜虾、百合、西芹、胡萝卜、蒜茸
调料：盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉
做法：
a)鲜虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。
b)胡萝卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗净。
c)胡萝卜、西芹、百合飞水，捞干。
d)烧热油，将虾仁过油。（很关键的一点，油一定要够热,这样做出虾仁很香脆）。
e)炒锅放油烧热，倒入蒜茸炒出香味。
f)加入虾仁和胡萝卜，西芹及百合快速翻炒一下。
g)调入调味料快速炒匀。
h)再调入淀粉水勾芡即可。
小帖示
f,g,h这三步炒的时间不宜过长，虾仁会变老不好吃，再加上鲜百合已经飞水过了，如果再炒久很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。（为了拍照，我得牺牲咯～嘿嘿，不过还是很爽口！）
發表這篇日志真是氣死我了，
在我要按發布日志的時候電脑突然關機～害我重新再打一次～
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日志
真是累死我了，弄得我都沒胃口吃饭。
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