茄合

娴静如水发布于 2010/4/5 19:48

原料：（超级简单）肉馅儿、茄子、油炸粉、花椒盐、料酒、鸡粉、生粉

做法：

1、肉馅儿加适量盐、料酒、鸡粉、生粉等调好味道待用。

2、茄子切成厚片。

3、每两块茄片之间夹肉馅儿。

4、油炸粉加适量花椒盐和水调成干稀适中的糊。

5、夹好肉馅儿的茄片表面裹一层上述糊糊。

6、热锅放油烧至6成热，放入裹了糊糊的茄子炸至金黄即可。

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