清淡饮食，新芽拌饭

头一天同事来家里吃火锅，一不小心菜就买多了。。。剩了好多的叶菜啊。。。

绿叶菜一向是我不爱吃的东西，就那么看着他们烂掉又浪费，于是灵机一动，哈哈，想起几天前看过韩国旅游局发的一本小册子上有拌饭的做法，拌饭还算是清淡健康的饮食，所以，就是它了

家里材料有限，于是做了富含清新蔬菜的新芽拌饭，也应了春天的景儿～

先上成品图一张，接下来在慢慢发

下面就一步一步来啦～其实还是很简单滴

1.蒸米饭先`蒸饭的同时可以进行其他步骤

2.木耳切丁，用开水烫过捞出

3.其他叶菜同理，用水焯一下捞出备用。由于这次是第一次做，属于实验阶段，所以每种菜的用量都很少。。。小试牛刀，哈哈

4.焯过的叶菜用冷水过一遍，挤干水分，用香油和咸盐抓拌～

木耳丁同理拌匀

5.锅里放油，把平菇撕成小块下锅翻炒

6.煎蛋，注意不要把蛋黄弄破。不过我不喜欢生的，所以都煎成熟的了

7.准备蔬菜的时候米饭也就蒸好了，米饭盛出备好，准备好辣椒酱

8.在盛好的饭里放入准备好的蔬菜，荷包蛋和辣椒酱，新芽拌饭就完工啦，准备开动咯